Terugdenkend aan de grandioze dingen die onze grootmoeders met beperkte middelen op tafel konden toveren, laat de chef zich inspireren door hun liefde voor de beste producten.
De Gebrande Winning is ook gekend om haar fantastische bieraanbod en wordt daarvoor wereldwijd gelauwerd. Toeristen van over heel de wereld boeken een overnachting in Sint-Truiden om zich door Raf Sainte te laten betoveren met een prachtige beer and food combinatie.